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Pommes de terre rôties à l'ail et au parmesan

Offrez-vous un accompagnement gourmand et savoureux avec ces pommes de terre rôties à l'ail et au parmesan. Faciles à préparer, elles apporteront une touche d'originalité à vos plats de bœuf.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 800 g Pommes de terre (type Yukon Gold, Roseval)
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 3 gousses Ail
  • 50 g Parmesan râpé
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir

Préparation des pommes de terre

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.

Préparation de la sauce à l'ail et au parmesan

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail pressé ou finement haché, le parmesan râpé, le persil haché, le sel et le poivre.

Enrobage et cuisson

Placez les pommes de terre dans un grand sac de congélation refermable. Versez la sauce à l'ail et au parmesan sur les pommes de terre. Fermez le sac et secouez-le bien pour que toutes les pommes de terre soient uniformément enrobées. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.

Cuisson

Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres. Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

Option

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de paprika fumé à la sauce.

Service

Servez les pommes de terre rôties chaudes, en accompagnement d'un steak grillé, d'une entrecôte ou de toute autre pièce de bœuf.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 180 kcal
Glucides: 18g
Protéines: 5g
Lipides: 10g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version moins calorique, vous pouvez utiliser du parmesan allégé ou réduire la quantité d'huile d'olive. L'ajout de légumes supplémentaires peut augmenter la teneur en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du parmesan en poudre ?

    Il est préférable d'utiliser du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût et une meilleure texture.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes aux pommes de terre ?

    Oui, vous pouvez ajouter des oignons, des poivrons ou d'autres légumes de votre choix. Adaptez le temps de cuisson en conséquence.
  • Comment puis-je rendre les pommes de terre encore plus croustillantes ?

    Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes avant de les faire cuire. Cela aidera à éliminer l'excès d'amidon et à les rendre plus croustillantes.