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Patates Douces Rôties Épicées au Four

Découvrez une recette simple et savoureuse de patates douces rôties, rehaussées d'un mélange d'épices chaleureux pour un accompagnement parfait ou un en-cas gourmand. Une option végétalienne et sans gluten idéale pour tous les goûts!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30-40 minutes
Servings
4-6 portions
Ingredients
  • 1 kg Patates douces
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Poudre de chili
  • 1/2 c. à café Cumin moulu
  • 1/2 c. à café Ail en poudre
  • 1/2 c. à café Oignon en poudre
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des patates douces

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Lavez, pelez (facultatif), et coupez les patates douces en cubes d'environ 2-3 cm. Assurez-vous que les cubes soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Assaisonnement des patates douces

Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin moulu, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les patates douces soient bien enrobées d'épices.

Cuisson des patates douces

Étalez les patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Ceci permettra une meilleure caramélisation et évitera qu'elles ne cuisent à la vapeur. Enfournez pour 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, en les retournant à mi-cuisson.

Service

Servez chaud, en accompagnement d'une viande grillée, d'une volaille rôtie ou d'un plat végétarien. Vous pouvez également les déguster seules, saupoudrées d'herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil haché.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)

Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 27g
Fibres: Environ 4g
Protéines: Environ 2g
Lipides: Environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Les patates douces sont une excellente source de vitamine A et de potassium. En utilisant de l'huile d'olive extra vierge, vous ajoutez des graisses saines à cette recette. Ajustez la quantité d'épices selon votre tolérance au piquant.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices?

    Absolument! N'hésitez pas à adapter les épices à votre goût. Vous pouvez essayer du curry en poudre, du gingembre moulu ou même un peu de cannelle pour une saveur plus douce.
  • Comment conserver les restes?

    Les restes de patates douces rôties se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four, à la poêle ou au micro-ondes.
  • Puis-je congeler les patates douces rôties?

    Oui, vous pouvez congeler les patates douces rôties après qu'elles aient refroidi complètement. Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et congelez-les. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conserveront environ 2 mois au congélateur.