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Chou Rôti au Four: Simple et Savoureux

Découvrez une recette facile et délicieuse de chou rôti au four, parfait comme accompagnement sain et gourmand. Le chou devient tendre et légèrement caramélisé, rehaussé par des épices et des herbes aromatiques.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 1 tête moyenne Chou vert ou chou frisé
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses, hachées Ail
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Poudre d'oignon
  • 1/2 c. à café, ou au goût Sel
  • 1/4 c. à café, ou au goût Poivre noir
  • 1 c. à café Herbes de Provence (facultatif)

Préparation du Chou

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement le chou et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez le chou en quatre quartiers en passant par le trognon, afin que chaque quartier reste attaché.

Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si vous les utilisez). Badigeonnez généreusement chaque quartier de chou avec ce mélange, en veillant à bien répartir les épices.

Cuisson

Placez les quartiers de chou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et légèrement doré sur les bords. Retournez les quartiers à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Service

Une fois cuit, sortez le chou du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron ou un peu de parmesan râpé pour plus de saveur.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de Produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
<ul><li>Calories: Environ 50-70 kcal</li><li>Glucides: 5-8g</li><li>Fibres: 2-3g</li><li>Protéines: 2-3g</li><li>Lipides: 3-5g (provenant principalement de l'huile d'olive)</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Le chou est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres. Cette recette est faible en glucides et riche en nutriments essentiels. L'ajout d'huile d'olive contribue à l'apport de graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de chou?

    Oui, vous pouvez utiliser du chou rouge, du chou-fleur ou du brocoli. Le temps de cuisson peut varier légèrement.
  • Comment savoir si le chou est cuit?

    Le chou est cuit lorsqu'il est tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette et qu'il a une belle couleur dorée.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les quartiers de chou à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Ajoutez l'assaisonnement juste avant de les enfourner.