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Épinards à la Crème Festifs

Une version riche et crémeuse des épinards à la crème, parfaite pour accompagner vos plats de fête de Noël. Rehaussez votre repas avec ce plat d'accompagnement onctueux et savoureux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 1 kg Épinards frais
  • 250 ml Crème fraîche épaisse
  • 50 g Beurre
  • 1 Oignon
  • 2 gousses Ail
  • Une pincée Noix de muscade
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre
  • 50 g Parmesan râpé (facultatif)

Préparation des épinards

Laver soigneusement les épinards frais. Retirer les tiges épaisses. Faire blanchir les épinards pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et presser pour enlever l'excès d'eau. Hacher grossièrement.

Préparation de la base crémeuse

Émincer finement l'oignon et l'ail. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ne pas les faire brunir.

Ajout de la crème

Réduire le feu à doux. Ajouter la crème fraîche épaisse à la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Laisser mijoter doucement pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Incorporation des épinards

Ajouter les épinards hachés à la sauce crémeuse. Bien mélanger pour enrober les épinards de sauce. Laisser mijoter pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les épinards soient bien chauds et que les saveurs se mélangent.

Finir et servir

Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Si désiré, saupoudrer de parmesan râpé avant de servir. Servir chaud comme accompagnement de vos plats de fête.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories : environ 120 kcal, Protéines : 3g, Lipides : 9g, Glucides : 7g.

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en matières grasses en raison de la crème et du beurre. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou remplacer une partie de la crème par du lait écrémé. La quantité de sel peut être réduite pour une version plus saine.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Décongeler complètement les épinards et bien les presser pour enlever l'excès d'eau avant de les ajouter à la sauce.
  • Comment puis-je rendre ce plat plus léger ?

    Vous pouvez utiliser de la crème allégée ou remplacer une partie de la crème par du lait écrémé. Vous pouvez également réduire la quantité de beurre.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des poireaux à la recette.