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Chili Blanc au Poulet Crémeux

Découvrez une recette réconfortante de chili blanc au poulet, crémeuse et pleine de saveurs. Parfait pour les soirées fraîches, ce plat facile à préparer ravira toute la famille.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 700 g Poulet désossé et coupé en dés
  • 2 boîtes (400g chacune) Haricots blancs (cannellini ou Great Northern), égouttés et rincés
  • 1 Oignon, haché
  • 1 Poivron vert, haché
  • 1-2 Piments verts, hachés (jalapenos ou autres, selon votre goût)
  • 2 gousses Ail, haché
  • 1.5 L Bouillon de poulet
  • 200 ml Crème fraîche épaisse
  • 2 c. à café Cumin moulu
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1/2 c. à café Poudre de chili
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Au goût Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)

Préparation du Poulet

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte ou un faitout à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Retirez le poulet de la cocotte et réservez.

Sauté des Légumes

Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, le poivron vert et les piments verts. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Assemblage du Chili

Ajoutez le cumin, l'origan, la poudre de chili, le sel et le poivre aux légumes. Mélangez bien pour enrober les légumes d'épices. Versez le bouillon de poulet dans la cocotte et remuez pour déglacer le fond. Remettez le poulet dans la cocotte. Ajoutez les haricots blancs égouttés et rincés.

Cuisson

Portez le chili à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les saveurs se soient bien mélangées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Finition et Service

Retirez la cocotte du feu. Incorporez la crème fraîche épaisse au chili et mélangez délicatement pour l'enrichir. Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Accompagnez de chips de tortilla, de crème sure, de fromage râpé, ou de quartiers de citron vert pour une expérience complète.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du bouillon de poulet allégé et de la crème fraîche légère. Vous pouvez également augmenter la quantité de haricots et diminuer celle de poulet.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de haricots ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres haricots blancs comme des haricots coco ou des haricots beurre. Des haricots pinto peuvent également être utilisés, bien que cela modifie légèrement la couleur.
  • Puis-je préparer ce chili à l'avance ?

    Oui, ce chili est encore meilleur le lendemain ! Laissez-le refroidir complètement avant de le réfrigérer. Réchauffez-le doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
  • Comment rendre ce chili plus épicé ?

    Vous pouvez ajouter plus de piments verts hachés, de la sauce piquante ou une pincée de poivre de Cayenne.