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Mélange d'Épices Piquantes Maison pour Soupes et Ragoûts

Créez un mélange d'épices maison qui apportera chaleur et profondeur à vos soupes et ragoûts. Un mélange équilibré de piments, poivres et herbes aromatiques.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Variable (environ 60g de mélange)
Ingredients
  • 2 c. à soupe Piment d'Espelette en poudre
  • 1 c. à soupe Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 c. à soupe Poudre de chili
  • 1 c. à soupe Paprika fumé
  • 1 c. à café Graines de coriandre moulues
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à café Thym séché
  • 1/2 c. à café Flocons de piment rouge broyés (facultatif, pour plus de piquant)

Mélange des Épices

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients : le piment d'Espelette, le poivre noir, la poudre de chili, le paprika fumé, les graines de coriandre, l'origan, le thym et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez).

Homogénéisation du Mélange

Assurez-vous que toutes les épices sont bien combinées pour obtenir un mélange homogène.

Conservation

Transférez le mélange d'épices dans un récipient hermétique. Conservez-le dans un endroit frais, sombre et sec. Il se conserve pendant plusieurs mois.

Utilisation

Ajoutez ce mélange d'épices à vos soupes et ragoûts pendant la cuisson, en commençant par une petite quantité et en ajustant selon votre goût. Il peut également être utilisé pour assaisonner d'autres plats, comme les légumes rôtis ou les viandes grillées.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Note : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories : Environ 350-400 kcal
  • Glucides : Environ 50-60g
  • Protéines : Environ 10-15g
  • Lipides : Environ 10-15g
  • Fibres : Elevé

Considérations Nutritionnelles

Riche en antioxydants et en vitamines provenant des épices. À utiliser avec modération en raison du niveau de piquant.

FAQ

  • Puis-je remplacer le piment d'Espelette par autre chose?

    Oui, vous pouvez le remplacer par une autre variété de piment doux ou moyennement fort, comme le paprika doux ou un piment de Cayenne en poudre (en ajustant la quantité).
  • Comment puis-je ajuster le niveau de piquant?

    Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en augmentant ou en diminuant la quantité de poudre de chili et de flocons de piment rouge.
  • Ce mélange peut-il être utilisé pour d'autres plats?

    Oui, ce mélange est très polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner une grande variété de plats, notamment les viandes, les légumes, les sauces et les marinades.