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Soupe de riz au poulet réconfortante

Une soupe de riz au poulet classique, parfaite pour les jours froids ou quand vous avez besoin d'un repas réconfortant. Facile à préparer et délicieuse.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 2 tasses Poulet cuit, effiloché
  • 1/2 tasse Riz long grain
  • 1 Carottes, coupées en dés
  • 1 branche Céleri, coupé en dés
  • 1/2 Oignon, haché
  • 8 tasses Bouillon de poulet
  • 1/2 cuillère à café Thym séché
  • 1 feuille Laurier
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre
  • 2 cuillères à soupe Persil frais, haché (pour garnir)

Préparation des légumes

Commencez par préparer les légumes. Épluchez et coupez les carottes, le céleri et l'oignon en petits dés. Cette étape est importante pour assurer une cuisson uniforme des légumes dans la soupe.

Cuisson des légumes

Dans une grande casserole ou une marmite, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri, et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Cela permet de développer les saveurs des légumes avant d'ajouter le bouillon.

Ajout du bouillon et des épices

Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez le thym et la feuille de laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le bouillon est la base de la soupe, il est donc important d'utiliser un bouillon de bonne qualité.

Cuisson du riz

Ajoutez le riz dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de riz utilisé. Assurez-vous que le riz soit tendre mais pas trop cuit.

Ajout du poulet

Incorporez le poulet effiloché à la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer le poulet. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

Retirez la feuille de laurier avant de servir. Garnissez chaque portion de persil frais haché. Servez chaud et dégustez!

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier.
Calories : Environ 45 kcal
Protéines : Environ 4g
Glucides : Environ 5g
Lipides : Environ 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette soupe est une excellente source de protéines maigres et de vitamines. Elle est également faible en gras et en calories, ce qui en fait un choix sain et nutritif. Pour une option encore plus saine, utilisez du riz brun et un bouillon de poulet à faible teneur en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc?

    Oui, vous pouvez utiliser du riz brun. Cependant, le temps de cuisson sera plus long. Il faudra probablement le faire cuire pendant 40 à 45 minutes.
  • Puis-je utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet?

    Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes, mais la saveur de la soupe sera différente. Le bouillon de poulet apporte une saveur plus riche et savoureuse.
  • Comment conserver les restes de soupe?

    Laissez la soupe refroidir complètement avant de la mettre dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler jusqu'à 3 mois.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la soupe?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois, du maïs, des haricots verts ou des pommes de terre. Assurez-vous de les couper en petits morceaux pour qu'ils cuisent uniformément.