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Soupe Tortilla au Poulet à la Mijoteuse

Une soupe réconfortante et savoureuse, parfaite pour les soirées fraîches. Facile à préparer à la mijoteuse, elle est idéale pour les repas de semaine sans stress.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
6-8 heures à basse température ou 3-4 heures à température élevée
Servings
6-8 portions
Ingredients
  • 2 Poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 Oignon jaune haché
  • 1 Poivron rouge haché
  • 1 boîte (environ 340g) Maïs en conserve égoutté
  • 1 boîte (environ 340g) Haricots noirs en conserve rincés et égouttés
  • 1 boîte (environ 796g) Tomates en dés en conserve
  • 1 boîte (environ 398g) Sauce tomate
  • 4 tasses Bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe Poudre de chili
  • 1 c. à thé Cumin moulu
  • 1 c. à thé Paprika fumé
  • 1 c. à thé Origan séché
  • 1 c. à thé Sel
  • 1/2 c. à thé Poivre noir
  • 6 Tortillas de maïs
  • Garnitures facultatives

Préparation des ingrédients

Commencez par hacher l'oignon et le poivron rouge. Rincez et égouttez les haricots noirs et le maïs. Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille moyenne. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer.

Assemblage dans la mijoteuse

Dans la mijoteuse, combinez les morceaux de poulet, l'oignon haché, le poivron rouge haché, le maïs, les haricots noirs, les tomates en dés, la sauce tomate et le bouillon de poulet. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l'origan séché, le sel et le poivre.

Cuisson

Mélangez bien tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et facile à déchiqueter.

Déchiquetage du poulet

Une fois la cuisson terminée, retirez les morceaux de poulet de la mijoteuse et déchiquetez-les à l'aide de deux fourchettes. Remettez le poulet déchiqueté dans la mijoteuse et mélangez-le avec les autres ingrédients.

Service

Servez la soupe chaude. Garnissez chaque portion de lanières de tortillas grillées, de crème sure, d'avocat en dés, de coriandre fraîche hachée, de fromage râpé et de quartiers de lime, selon vos préférences.

Valeurs nutritives estimées par 100g de produit

Les valeurs nutritives sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du bouillon de poulet faible en sodium et réduisez la quantité de fromage et de crème sure utilisés comme garnitures.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de haricots?

    Oui, vous pouvez remplacer les haricots noirs par des haricots pinto, des haricots rouges ou tout autre type de haricot que vous préférez.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Absolument! Vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes, des patates douces ou tout autre légume que vous aimez.
  • Comment puis-je rendre cette soupe plus épicée?

    Ajoutez un piment jalapeño haché (avec ou sans les graines, selon votre tolérance au piquant) ou une pincée de piment de Cayenne.