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Lanières de Tortilla Croustillantes Maison

Ajoutez une touche croustillante et savoureuse à vos soupes et ragoûts avec ces lanières de tortilla faites maison. Faciles à préparer et personnalisables avec vos épices préférées, elles transformeront votre plat en un festin.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
8-12 minutes
Servings
6-8 portions
Ingredients
  • 6-8 Tortillas de maïs ou de blé
  • 2-3 c. à soupe Huile d'olive ou végétale
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/2 c. à café Poudre de chili (facultatif)
  • 1/2 c. à café Paprika fumé (facultatif)
  • 1/4 c. à café Poudre d'ail (facultatif)

Préparation des tortillas

Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Superposez les tortillas sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pizza, coupez les tortillas en fines lanières d'environ 0,5 cm de largeur.

Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez les lanières de tortilla avec l'huile d'olive (ou végétale). Assurez-vous que toutes les lanières sont légèrement enrobées d'huile. Saupoudrez de sel et des épices de votre choix (poudre de chili, paprika fumé, poudre d'ail, etc.). Mélangez bien pour répartir uniformément les assaisonnements.

Cuisson au four

Étalez les lanières de tortilla en une seule couche sur une plaque de cuisson. Essayez de ne pas les superposer pour qu'elles cuisent uniformément. Faites cuire au four pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Surveillez-les attentivement, car elles peuvent brûler rapidement.

Refroidissement et conservation

Une fois cuites, retirez les lanières de tortilla du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Elles deviendront plus croustillantes en refroidissant. Conservez les lanières de tortilla dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Alternative : Frire les lanières

Vous pouvez aussi faire frire les lanières de tortilla dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les assaisonner.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 200-250 kcal
  • Glucides: Environ 25-35g
  • Protéines: Environ 3-5g
  • Lipides: Environ 8-12g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les lanières de tortilla au four sans ajouter beaucoup d'huile. Vous pouvez également utiliser des tortillas à faible teneur en glucides pour réduire l'apport calorique global. L'ajout d'épices augmente la valeur nutritive avec des antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des tortillas de différentes tailles ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tortillas de différentes tailles, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence. Des tortillas plus petites peuvent cuire plus rapidement.
  • Comment puis-je rendre mes lanières de tortilla plus croustillantes ?

    Assurez-vous de ne pas les superposer sur la plaque de cuisson. Vous pouvez également prolonger le temps de cuisson de quelques minutes, mais surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.
  • Puis-je utiliser d'autres épices ?

    Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices comme le cumin, l'origan, ou même un mélange d'épices mexicaines.
  • Comment conserver les lanières de tortilla ?

    Les lanières de tortilla se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Si elles perdent de leur croustillant, vous pouvez les réchauffer au four pendant quelques minutes.