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Soupe de Riz au Poulet et Légumes

Une soupe de riz au poulet et aux légumes, idéale pour un repas nutritif et réconfortant. Facile à préparer, elle est parfaite pour toute la famille.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 100 g Riz à grain long
  • 200 g Poitrine de poulet
  • 2 Carottes
  • 2 Céleri branche
  • 1 Oignon
  • 1.5 L Bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • à goût Sel
  • à goût Poivre

Préparation des ingrédients

1. Coupez la poitrine de poulet en petits dés.
2. Émincez l'oignon.
3. Coupez les carottes et le céleri en petits morceaux.
4. Hachez le persil frais.

Cuisson du poulet et des légumes

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
4. Ajoutez les carottes et le céleri et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Cuisson du riz et finalisation de la soupe

1. Versez le bouillon de poulet dans la casserole.
2. Ajoutez le riz.
3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le poulet tendre.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajoutez le persil haché juste avant de servir.

Service

Servez la soupe chaude. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
Calories : 60 kcal
Glucides : 7g
Protéines : 4g
Lipides : 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette soupe est une bonne source de protéines grâce au poulet et de fibres grâce aux légumes. Elle est faible en matières grasses et idéale pour un repas léger.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poireaux ou des petits pois.
  • Puis-je utiliser du riz brun?

    Oui, mais le temps de cuisson sera plus long. Ajoutez le riz brun en même temps que le poulet et les légumes.
  • Comment puis-je conserver cette soupe?

    Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique.