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Salade Verte Simple à la Vinaigrette Légère

Une salade verte simple et rafraîchissante, parfaite pour accompagner vos soupes et ragoûts. Sa vinaigrette légère apporte une touche d'acidité qui équilibre les saveurs riches des plats chauds.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 200 g Mélange de laitues (roquette, laitue romaine, frisée)
  • 150 g Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 1/4 Oignon rouge
  • 3 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à café Moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des légumes

Laver soigneusement le mélange de laitues et l'essorer délicatement. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur taille. Éplucher et couper le concombre en fines rondelles ou en dés. Émincer finement l'oignon rouge.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélanger le mélange de laitues, les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servir immédiatement.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives
Calories: 50 kcal
Lipides: 4g
Glucides: 3g
Protéines: 1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette salade est une excellente source de fibres et de vitamines. L'utilisation d'huile d'olive vierge extra apporte des graisses saines. Pour une option plus légère, vous pouvez réduire la quantité d'huile.

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FAQ

  • Puis-je préparer la salade à l'avance?

    Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que les légumes ne ramollissent. Vous pouvez cependant préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter des croûtons, des noix, des graines de tournesol, du fromage feta émietté ou d'autres légumes de saison pour personnaliser votre salade.
  • Quel type de vinaigre puis-je utiliser?

    Si vous n'avez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge, du vinaigre de cidre ou du jus de citron à la place.