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Graines de Courge Grillées et Épicées

Ajoutez une touche croustillante et savoureuse à vos soupes et ragoûts avec ces graines de courge grillées et épicées. Faciles à préparer, elles rehausseront la texture et le goût de vos plats.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
Environ 1 tasse
Ingredients
  • 1 tasse Graines de courge crues
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Paprika fumé
  • 1/4 c. à café Poudre d'ail
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir moulu

Préparation des graines

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Rincez les graines de courge sous l'eau froide et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.

Assaisonnement

Dans un bol, mélangez les graines de courge séchées avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les graines soient bien enrobées.

Cuisson au four

Étalez les graines assaisonnées sur une plaque de cuisson en une seule couche. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Surveillez attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Refroidissement et conservation

Retirez les graines du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Une fois refroidies, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 550 kcal
Protéines: Environ 30g
Lipides: Environ 45g
Glucides: Environ 15g
Fibres: Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Les graines de courge sont une bonne source de magnésium, de zinc et de graisses saines. Modérez votre consommation en raison de leur haute teneur en calories.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices?

    Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos préférences. Essayez avec de la poudre de chili, du cumin ou du curry.
  • Combien de temps puis-je conserver les graines grillées?

    Les graines grillées se conservent environ une semaine dans un récipient hermétique à température ambiante.
  • Est-ce que je peux utiliser des graines de courge déjà grillées du magasin ?

    Oui, mais le goût sera différent. Assurez-vous qu'elles ne sont pas déjà salées ou aromatisées, ou ajustez les ingrédients de cette recette en conséquence.