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Huile d'Olive aux Herbes Fraîches pour Soupes et Ragoûts
Une huile d'olive parfumée aux herbes fraîches, parfaite pour sublimer vos soupes et ragoûts. Une explosion de saveurs fraîches et aromatiques à chaque bouchée.
Ingredients
- 250 ml Huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse, haché finement Persil frais
- 2 cuillères à soupe, ciselée Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café, feuilles Thym frais
- 1/2 cuillère à café, feuilles hachées finement Romarin frais
Préparation des herbes
Lavez et séchez soigneusement les herbes fraîches. Hachez finement le persil et le romarin, ciselez la ciboulette, et détachez les feuilles de thym.
Infusion à froid
Dans une bouteille en verre propre et hermétique, versez l'huile d'olive. Ajoutez toutes les herbes hachées.
Mélange et macération
Fermez hermétiquement la bouteille et agitez doucement pour bien mélanger les herbes et l'huile. Laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, idéalement 3 à 5 jours, pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Filtration (facultatif)
Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer l'huile avant de la servir pour retirer les herbes. Cela peut prolonger la durée de conservation et donner un aspect plus clair à l'huile. Utilisez une passoire fine ou un filtre à café.
Utilisation
Arrosez vos soupes et ragoûts d'un filet d'huile aux herbes juste avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur.
Conseils
Cette huile est également excellente pour accompagner des salades, des légumes grillés ou du pain.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note: Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type d'huile d'olive et des herbes utilisées.
Energie: 824 kcal
Lipides: 92g
Glucides: traces
Protéines: traces
Autres considérations nutritionnelles
L'huile d'olive est riche en antioxydants et en graisses monoinsaturées bénéfiques. Les herbes apportent des vitamines et des minéraux.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres herbes?
Oui, vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, comme de l'origan, de la sarriette, ou de la sauge. -
Combien de temps puis-je conserver l'huile aux herbes?
L'huile aux herbes se conserve généralement pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur. Surveillez l'aspect et l'odeur des herbes pour vous assurer qu'elles sont toujours fraîches. -
Est-ce que je peux utiliser des herbes séchées?
Il est préférable d'utiliser des herbes fraîches pour une saveur plus intense et fraîche. Si vous utilisez des herbes séchées, utilisez-en une quantité moindre car leur saveur est plus concentrée.