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Ramen Maison Rapide et Facile

Découvrez une recette simplifiée de ramen maison, parfaite pour les soirs de semaine. Un bouillon savoureux, des nouilles moelleuses et des garnitures fraîches pour un repas réconfortant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 200 g Nouilles ramen séchées
  • 1.5 L Bouillon de poulet (maison ou en cube)
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Mirin (saké de cuisine doux)
  • 1 c. à café Huile de sésame
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 1 gousse Ail haché
  • 2 Oeufs
  • 2 Oignons verts émincés
  • 100 g Tranches de porc rôti (ou poulet)
  • 50 g Pousses de bambou (en conserve)
  • 2 Algues nori (feuilles)

Préparation du bouillon

Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de poulet. Ajoutez la sauce soja, le mirin, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail haché. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Cuisson des nouilles et des œufs

Pendant que le bouillon mijote, faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage. Dans une autre casserole, faites cuire les œufs durs (ou mollets, selon votre préférence). Écalez les œufs et coupez-les en deux.

Assemblage du ramen

Répartissez les nouilles cuites dans deux bols. Versez le bouillon chaud sur les nouilles. Garnissez avec les tranches de porc rôti (ou poulet), les pousses de bambou, les oignons verts émincés, les moitiés d'œuf et une feuille d'algue nori. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 70 kcal
Protéines: 5g
Lipides: 3g
Glucides: 6g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une option plus légère, utilisez un bouillon de légumes et remplacez le porc par du tofu. Limitez l'ajout de sel pour réduire la teneur en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de nouilles ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles asiatiques, comme des udon ou des soba. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
  • Comment rendre le bouillon plus riche ?

    Pour un bouillon plus riche, vous pouvez ajouter un peu de pâte de miso rouge ou blanche, ou un peu d'huile de piment.
  • Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?

    Vous pouvez ajouter des champignons shiitake, des épinards, des carottes râpées, du maïs doux, des germes de soja, ou tout autre légume que vous aimez.