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Soupe Froide aux Fraises Rafraîchissante
Savourez une soupe froide aux fraises, une explosion de fraîcheur et de saveurs fruitées, parfaite pour les chaudes journées d'été. Une recette facile et rapide à préparer pour un dessert léger et gourmand.
Ingredients
- 500 g Fraises fraîches
- 200 ml Jus d'orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe Jus de citron fraîchement pressé
- 2-3 cuillères à soupe Sucre glace (facultatif)
- quelques Feuilles de menthe fraîche
- 50 ml Vin blanc doux (facultatif)
Préparation des fraises
Lavez délicatement les fraises sous l'eau froide. Égouttez-les et retirez les queues. Coupez les fraises en deux ou en quartiers si elles sont grosses.
Mixage
Dans un blender ou un robot culinaire, combinez les fraises coupées, le jus d'orange, le jus de citron et le vin blanc (si utilisé). Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajustement du goût
Goûtez la soupe et ajoutez du sucre glace si nécessaire pour ajuster la douceur. Mixez à nouveau brièvement pour bien incorporer le sucre.
Refroidissement
Versez la soupe dans un récipient hermétique et réfrigérez-la pendant au moins 2 heures pour qu'elle soit bien fraîche. L'idéal est de la préparer la veille.
Service
Juste avant de servir, mélangez la soupe. Versez-la dans des bols ou des verres individuels. Décorez chaque portion avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)
Calories: Environ 50 kcal
Glucides: Environ 12g
Fibres: Environ 2g
Sucres: Environ 10g
Lipides: Moins de 1g
Protéines: Moins de 1g
Autres considérations nutritionnelles
Cette soupe est naturellement faible en gras et en protéines. L'ajout de sucre glace augmentera la teneur en sucre. Pour une option plus saine, utilisez un édulcorant naturel comme le stevia ou remplacez le sucre par du miel en petite quantité.
FAQ
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Puis-je utiliser des fraises surgelées?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Laissez-les décongeler légèrement avant de les mixer pour obtenir une meilleure consistance. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire, car les fraises surgelées peuvent rendre la soupe plus aqueuse. -
Combien de temps puis-je conserver cette soupe au réfrigérateur?
Vous pouvez conserver cette soupe au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum dans un récipient hermétique. -
Puis-je ajouter d'autres fruits?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises, des mûres ou des myrtilles pour varier les saveurs. Assurez-vous simplement d'ajuster les quantités en conséquence.