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Crème Fraîche à l'Aneth et au Citron pour Soupes

Rehaussez vos soupes et ragoûts avec cette garniture fraîche et crémeuse à l'aneth et au citron. Facile à préparer, elle apporte une touche d'acidité et de fraîcheur qui se marie à merveille avec une variété de plats.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Pour 4 portions de soupe
Ingredients
  • 200 g Crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe, hachée finement Aneth fraîche
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1/2 c. à café Zeste de citron
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir

Préparation

Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse, l'aneth hachée, le jus de citron et le zeste de citron.

Assaisonnement

Salez et poivrez au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron pour une saveur plus acidulée ou plus d'aneth pour un goût plus prononcé.

Service

Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche à l'aneth sur chaque portion de soupe ou de ragoût juste avant de servir. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories : Environ 180 kcal
Lipides : Environ 18g
Protéines : Environ 2g
Glucides : Environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette garniture est riche en matières grasses en raison de la crème fraîche. Si vous souhaitez une option plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec nature à faible teneur en matières grasses à la place de la crème fraîche.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette garniture à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer cette garniture jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Remuez-la légèrement avant de servir.
  • Puis-je utiliser de l'aneth séchée à la place de l'aneth fraîche ?

    L'aneth fraîche est préférable pour cette recette, car elle a une saveur plus vive et plus prononcée. Si vous utilisez de l'aneth séchée, utilisez environ 1 cuillère à café et réhydratez-la légèrement en la mélangeant à une cuillère à café d'eau tiède avant de l'ajouter à la crème fraîche.