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Lanières de Tortilla à l'Ail et au Parmesan

Rehaussez vos soupes et ragoûts avec ces lanières de tortilla croustillantes parfumées à l'ail et au parmesan. Une garniture gourmande et facile à préparer qui plaira à tous.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 6 Tortillas de maïs ou de blé
  • 3 c. à soupe Beurre fondu
  • 2 gousses Ail haché
  • 1/4 tasse Parmesan râpé
  • 1 c. à soupe Persil frais haché (facultatif)
  • Au goût Sel et poivre

Préparation de la garniture à l'ail et au parmesan

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez le persil haché si vous le souhaitez.

Coupe et assaisonnement des tortillas

Coupez les tortillas en fines lanières d'environ 0,5 cm de largeur. Étalez les lanières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les lanières de tortilla avec le mélange de beurre à l'ail. Assurez-vous de bien les enrober.

Ajout du parmesan

Saupoudrez généreusement les lanières de tortilla avec le parmesan râpé.

Cuisson au four

Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les lanières de tortilla soient dorées et croustillantes et que le parmesan soit fondu et légèrement doré. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Refroidissement et service

Retirez les lanières de tortilla du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de les servir. Elles deviendront plus croustillantes en refroidissant. Garnissez vos soupes et ragoûts avec ces délicieuses lanières à l'ail et au parmesan.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 250-300 kcal
  • Glucides: Environ 25-30g
  • Protéines: Environ 8-10g
  • Lipides: Environ 12-15g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre et du parmesan allégé. Utilisez également des tortillas de blé entier pour augmenter l'apport en fibres. La quantité de parmesan peut être ajustée pour contrôler l'apport en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage comme le pecorino romano, le grana padano ou un mélange de fromages italiens.
  • Comment puis-je intensifier la saveur de l'ail ?

    Vous pouvez faire infuser l'ail dans le beurre fondu pendant quelques minutes avant de l'utiliser pour badigeonner les tortillas.
  • Puis-je utiliser de l'ail en poudre au lieu de l'ail frais ?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la saveur sera moins prononcée. Utilisez environ 1/2 cuillère à café d'ail en poudre pour remplacer 2 gousses d'ail frais.