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Bouchées de melon et jambon cru à la menthe

De délicieuses bouchées rafraîchissantes de melon et jambon cru, rehaussées par la fraîcheur de la menthe. Parfaites pour un apéritif estival et élégant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 1 Melon (type Charentais de préférence)
  • 150 g Jambon cru (type Bayonne ou Parme)
  • 15 Feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1/2 Jus de citron vert (facultatif)
  • selon goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation du melon

Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Vous pouvez également couper le melon en cubes si vous n'avez pas de cuillère parisienne.

Préparation du jambon

Coupez les tranches de jambon cru en deux ou en trois, selon leur taille, afin d'obtenir des morceaux adaptés pour enrouler les billes de melon.

Montage des bouchées

Enroulez chaque bille ou cube de melon avec un morceau de jambon cru. Fixez éventuellement avec un cure-dent si nécessaire. Déposez les bouchées sur un plat de service.

Assaisonnement et décoration

Ciselez finement quelques feuilles de menthe fraîche et parsemez-les sur les bouchées. Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert pour plus de fraîcheur. Poivrez légèrement. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 10g
Protéines: Environ 8g
Lipides: Environ 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est relativement faible en calories et riche en vitamines (présentes dans le melon). Le jambon cru apporte des protéines et des matières grasses. Attention à la teneur en sel du jambon, surtout si vous surveillez votre consommation de sodium.

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FAQ

  • Puis-je préparer ces bouchées à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les bouchées quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de les assaisonner juste avant de servir pour éviter que le melon ne devienne trop mou.
  • Quel type de melon est le plus adapté pour cette recette?

    Le melon Charentais est idéal car il est parfumé et sucré. Vous pouvez également utiliser d'autres variétés de melon comme le Galia ou le Cantaloup.
  • Puis-je remplacer la menthe par une autre herbe aromatique?

    Oui, vous pouvez utiliser du basilic frais à la place de la menthe. Le basilic apportera une saveur différente mais tout aussi agréable.