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Dip au Fromage Feta Fouetté et Piments Rouges Rôtis

Une tartinade crémeuse et savoureuse à base de feta fouettée, de piments rouges rôtis et d'herbes fraîches. Parfaite pour accompagner des crudités, des pains pita ou des crackers.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 200 g Fromage feta
  • 2 Piments rouges
  • 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 gousse Ail
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1 c. à soupe Menthe fraîche
  • Au goût Poivre noir moulu

Préparation des piments rouges rôtis

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez et séchez les piments rouges. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez rôtir pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit noircie. Sortez les piments du four et placez-les immédiatement dans un sac plastique refermable. Fermez le sac et laissez les piments refroidir pendant environ 15 minutes. Cela permettra de détacher facilement la peau.

Préparation de la feta fouettée

Pelez et épépinez les piments rouges rôtis. Coupez-les en morceaux. Dans un robot culinaire, mélangez le fromage feta émietté, les piments rouges rôtis, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du poivre noir moulu.

Ajout des herbes fraîches

Hachez finement le persil et la menthe. Ajoutez-les au dip de feta et mélangez délicatement. Transférez le dip dans un bol de service. Garnissez avec quelques feuilles de persil et de menthe fraîches supplémentaires. Servez frais avec des crudités, des pains pita ou des crackers.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives
Calories: 250 kcal
Lipides: 20g
Protéines: 10g
Glucides: 5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette tartinade est riche en calcium grâce au fromage feta. Pour une version plus légère, utilisez du fromage feta allégé et réduisez la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de piments?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de piments selon vos préférences. Les piments jalapeños ou les piments de Cayenne peuvent être utilisés pour une version plus épicée.
  • Combien de temps puis-je conserver ce dip au réfrigérateur?

    Ce dip se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un récipient hermétique.