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Tomates Cerises Farcies au Chèvre et Basilic

De délicieuses tomates cerises farcies au fromage de chèvre frais et au basilic, parfaites pour un apéritif léger et savoureux. Faciles et rapides à préparer, elles raviront vos invités.

Prep Time
15
Cook Time
0
Servings
4-6
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises
  • 150 g Fromage de chèvre frais
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation des tomates

Laver soigneusement les tomates cerises et les sécher délicatement avec du papier absorbant. Couper un petit chapeau sur le dessus de chaque tomate. À l'aide d'une petite cuillère ou d'un vide-pomme, retirer délicatement la chair et les graines des tomates en veillant à ne pas les percer. Retourner les tomates et les laisser s'égoutter sur du papier absorbant pendant quelques minutes.

Préparation de la farce

Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais avec l'huile d'olive. Ciseler finement les feuilles de basilic frais et les ajouter au fromage. Saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garniture des tomates

À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, remplir délicatement chaque tomate cerise avec la préparation au fromage de chèvre et au basilic. Tasser légèrement la farce pour qu'elle tienne bien en place.

Service

Disposer les tomates cerises farcies sur un plat de service. Vous pouvez les décorer avec quelques feuilles de basilic frais. Servir frais. Ces tomates cerises farcies peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (estimées par 100g)

Valeurs approximatives.

  • Calories: 120 kcal
  • Matières grasses: 8g
  • Glucides: 5g
  • Protéines: 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de calcium et de protéines grâce au fromage de chèvre. Elle est également faible en glucides, ce qui peut convenir aux personnes suivant un régime pauvre en glucides. L'ajout de basilic apporte des antioxydants bénéfiques pour la santé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages frais comme de la ricotta, du fromage de brebis ou du Boursin. Adaptez les herbes et les épices en fonction du fromage choisi.
  • Combien de temps puis-je conserver les tomates cerises farcies ?

    Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Il est préférable de les consommer rapidement pour éviter que les tomates ne ramollissent.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la farce ?

    Oui, vous pouvez ajouter des dés de concombre, des olives hachées, des câpres, ou même des petits morceaux de jambon cru pour varier les saveurs.