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Salade de Baies d'Été au Yaourt Grec et Granola Croquant
Une salade de baies gourmande et saine, idéale pour un petit-déjeuner énergique, un brunch savoureux ou un dessert léger. Le yaourt grec crémeux contraste parfaitement avec la fraîcheur des baies et le croustillant du granola.
Ingredients
- 400 g Yaourt grec nature
- 500 g Mélange de baies fraîches (fraises, framboises, myrtilles, mûres)
- 100 g Granola (fait maison ou acheté en magasin)
- 2 c. à soupe Miel liquide ou sirop d'érable (facultatif)
- 2 c. à soupe Amandes effilées (facultatif)
- 1/2 citron Zeste de citron (facultatif)
Préparation des Baies
Rincez délicatement les baies et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les fraises en morceaux si elles sont grosses.
Assemblage de la Salade
Dans des coupes individuelles ou un grand saladier, répartissez le yaourt grec. Ajoutez ensuite le mélange de baies fraîches sur le yaourt.
Garniture
Saupoudrez de granola croustillant sur les baies. Si désiré, ajoutez un filet de miel liquide ou de sirop d'érable pour une touche de douceur supplémentaire. Parsemez d'amandes effilées et de zeste de citron pour plus de saveur et de texture.
Service
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le yaourt frais, les baies juteuses et le granola croquant. Cette salade peut également être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures, mais le granola risque de ramollir légèrement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 120 kcal
Glucides: 15g
Fibres: 3g
Sucres: 8g
Protéines: 6g
Lipides: 4g
Autres considérations nutritionnelles
Cette salade est une excellente source de protéines grâce au yaourt grec. Choisissez un granola avec peu de sucres ajoutés. Vous pouvez utiliser du yaourt grec allégé pour réduire l'apport en matières grasses. Les amandes effilées ajoutent des graisses saines.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de yaourt?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt, comme du yaourt nature entier, du yaourt à la grecque aromatisé, ou même du yaourt végétal (soja, amande, etc.). Le yaourt grec apporte une texture particulièrement crémeuse. -
Quel type de granola recommandez-vous?
Choisissez un granola que vous aimez, en privilégiant les options avec peu de sucres ajoutés. Vous pouvez également faire votre propre granola maison pour contrôler les ingrédients. -
Puis-je ajouter des graines à cette salade?
Oui, vous pouvez ajouter des graines de chia, des graines de lin moulues, ou des graines de tournesol pour un apport supplémentaire en fibres et en nutriments.