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Crostini Brie-Pomme et Noix: Un Apéritif Végétarien Élégant

Découvrez une recette simple et raffinée de crostini brie-pomme, parfaite pour un apéritif végétarien gourmand et élégant. Le mariage du brie crémeux, des pommes croquantes et des noix torréfiées ravira vos convives.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
15-20 crostinis
Ingredients
  • 1 Baguette de pain
  • 200 g Brie
  • 2 Pommes (type Gala ou Fuji)
  • 50 g Noix concassées
  • 2 c. à soupe Miel
  • Thym frais (quelques brins)
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Coupez le brie en tranches fines ou en petits morceaux.
4. Lavez et coupez les pommes en fines lamelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez les citronner légèrement pour éviter qu'elles ne noircissent.
5. Concassez grossièrement les noix.

Montage des crostinis

1. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Badigeonnez légèrement les tranches de pain avec de l'huile d'olive.
3. Répartissez le brie sur chaque tranche de pain.
4. Ajoutez les lamelles de pomme sur le brie.
5. Parsemez de noix concassées et de quelques brins de thym frais.
6. Arrosez d'un filet de miel et poivrez.

Cuisson

1. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et le brie fondu et légèrement gratiné.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le pain ne brûle.

Service

1. Sortez les crostinis du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir.
2. Dégustez-les tièdes pour profiter pleinement de la saveur du brie fondu et de la pomme caramélisée.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Elles sont données à titre indicatif uniquement. Estimation: Calories: environ 250-300 kcal, Protéines: 8-10g, Lipides: 15-20g, Glucides: 20-25g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette contient des matières grasses provenant du brie et des noix. Elle apporte également des glucides grâce au pain, aux pommes et au miel. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du brie allégé et réduire la quantité de miel. Les noix sont une bonne source d'oméga-3 et de fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage que le brie ?

    Oui, vous pouvez utiliser du camembert, du coulommiers ou tout autre fromage à pâte molle de votre choix. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la fonte du fromage.
  • Puis-je préparer les crostinis à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les crostinis à l'avance jusqu'à l'étape du montage. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les juste avant de servir.
  • Comment conserver les crostinis brie-pomme ?

    Il est préférable de déguster les crostinis immédiatement après la cuisson. Cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum. Réchauffez-les légèrement au four avant de servir.