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Tartinade de Thon au Chorizo Épicée

Une tartinade de thon originale et pleine de caractère, relevée par le chorizo et pimentée juste ce qu'il faut. Idéale pour surprendre vos convives lors d'un apéritif.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 minutes (pour le chorizo)
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 150 g Thon au naturel égoutté
  • 50 g Chorizo fort
  • 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
  • 1/4 Oignon rouge haché finement
  • 1/2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 1 c. à soupe Coriandre fraîche ciselée
  • Pincée Piment d'Espelette
  • Au goût Sel

Préparation du chorizo

Coupez le chorizo en petits dés. Faites-les revenir à sec dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants et qu'ils aient rendu leur gras. Laissez refroidir.

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez le thon égoutté, le chorizo revenu, la crème fraîche, l'oignon rouge haché, le jus de citron vert et la coriandre ciselée. Ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Salez légèrement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Texture idéale

Mélangez bien tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez, mais une texture plus rustique est également très agréable.

Réfrigération

Couvrez le bol de film alimentaire et placez la tartinade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

Service

Servez la tartinade de thon au chorizo épicée avec des toasts, des tortillas chips ou des légumes crus. Garnissez de quelques feuilles de coriandre fraîche et de quelques dés de chorizo croustillant.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

  • Calories : Environ 250 kcal
  • Protéines : 18g
  • Lipides : 18g
  • Glucides : 2g

Autres considérations nutritionnelles

Utilisez du chorizo doux si vous n'aimez pas les saveurs trop fortes. Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le chorizo par un autre ingrédient ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la saucisse sèche, des lardons fumés ou même des poivrons rouges grillés pour une version végétarienne.
  • Puis-je faire cette tartinade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer cette tartinade la veille. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Les saveurs seront encore plus prononcées le lendemain.
  • Est-ce que je peux utiliser du thon frais ?

    Oui, mais assurez-vous de le cuire et de le refroidir avant de l'incorporer à la tartinade. Le thon en conserve est plus pratique pour cette recette.