Entrées & Apéritifs > Pâtisseries salées & Boulangerie > Entrées à base de pain > Biscuits au cheddar

Biscuits Cheddar Maison

Découvrez une recette simple et rapide pour préparer de délicieux biscuits au cheddar maison, parfaits pour accompagner vos soupes, salades ou apéritifs. Ces biscuits moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur raviront vos papilles et celles de vos convives. Facile et rapide à préparer!

Prep Time
20 minutes
Cook Time
15-18 minutes
Servings
12-15 biscuits
Ingredients
  • 250 g Farine tout usage
  • 15 g Levure chimique
  • 5 g Sel
  • 115 g Beurre froid, coupé en dés
  • 150 g Cheddar fort râpé
  • 120 ml Lait entier froid
  • 1 Jaune d'œuf (pour la dorure)
  • 1 c.à.c Eau (pour la dorure)

Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. 3. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et utilisez un coupe-pâte (ou vos doigts) pour incorporer le beurre à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse avec de petits morceaux de beurre visibles. 4. Incorporez le cheddar râpé au mélange de farine et de beurre. 5. Ajoutez le lait froid et mélangez juste assez pour humidifier la pâte. Ne mélangez pas trop, car cela rendrait les biscuits durs.

Façonnage et cuisson des biscuits

1. Sur une surface légèrement farinée, abaissez délicatement la pâte à une épaisseur d'environ 2 cm. 2. Utilisez un emporte-pièce rond (ou un couteau) pour découper des biscuits d'environ 5-6 cm de diamètre. 3. Placez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement. 4. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jaune d'œuf et l'eau pour préparer la dorure. 5. Badigeonnez le dessus des biscuits avec la dorure. 6. Enfournez pour 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et légèrement gonflés. Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.

Refroidissement et dégustation

1. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de les déguster. 2. Servez les biscuits au cheddar tièdes ou à température ambiante. Ils sont délicieux seuls, avec de la soupe, de la salade ou en accompagnement d'un plateau de fromages.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Veuillez noter qu'il s'agit d'estimations et que les valeurs nutritionnelles réelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions.

  • Calories: Environ 350 kcal
  • Lipides: Environ 20g
  • Glucides: Environ 30g
  • Protéines: Environ 12g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ces biscuits sont riches en matières grasses en raison de la présence de beurre et de cheddar. Ils sont également modérément riches en sodium en raison du sel et du cheddar. Consommez-les avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

← Baguettes à l'Ail et au Fromage Bruschetta Tomates, Mozzarella et Basilic →

FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage que le cheddar?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le gruyère, le comté, ou même un mélange de fromages. Assurez-vous simplement que le fromage râpé est bien sec pour ne pas rendre la pâte trop humide.
  • Puis-je préparer la pâte à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à biscuits, la façonner en un disque, l'envelopper de film alimentaire et la conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 24 heures. Il faudra peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson si la pâte est très froide.
  • Comment conserver les biscuits au cheddar?

    Les biscuits au cheddar se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler une fois refroidis. Réchauffez-les au four à basse température avant de les déguster.