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Cocktail de Crevettes Classique: Un délice rafraîchissant
Redécouvrez le cocktail de crevettes, une entrée élégante et facile à préparer. Cette recette combine la fraîcheur des crevettes avec une sauce cocktail onctueuse et légèrement acidulée. Parfait pour toutes les occasions!
Ingredients
- 500 g Crevettes roses cuites, décortiquées
- 1/2 Laitue iceberg
- 150 ml Mayonnaise
- 50 ml Ketchup
- 1 c. à café Sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe Jus de citron
- Quelques gouttes Tabasco (facultatif)
- 1 c. à soupe Cognac ou Brandy (facultatif)
- Pincée Sel
- Pincée Poivre
Préparation de la sauce cocktail
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le Tabasco (si utilisé) et le Cognac ou Brandy (si utilisé). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. La sauce doit être équilibrée entre le sucré, l'acidulé et le piquant.
Préparation des crevettes
Assurez-vous que les crevettes sont bien égouttées. Si elles sont très grosses, vous pouvez les couper en deux ou en trois morceaux. Gardez quelques crevettes entières pour la décoration.
Préparation de la salade
Lavez et essorez la laitue iceberg. Coupez-la en fines lanières ou en petits morceaux. Répartissez la laitue au fond de quatre coupes ou verres à cocktail.
Assemblage du cocktail
Répartissez les crevettes coupées sur la laitue. Nappez généreusement de sauce cocktail. Décorez avec les crevettes entières réservées et éventuellement une tranche de citron.
Service
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Le cocktail de crevettes se déguste frais.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 180 kcal
Protéines: 15g
Lipides: 12g
Glucides: 3g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature. Les personnes sensibles au sodium doivent faire attention à la quantité de sauce Worcestershire utilisée.
FAQ
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Puis-je utiliser des crevettes fraîches?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches. Faites-les cuire à la vapeur, à la poêle ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Laissez-les refroidir avant de les décortiquer et de les utiliser dans la recette. -
Combien de temps puis-je conserver le cocktail de crevettes au réfrigérateur?
Le cocktail de crevettes se conserve idéalement au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique. -
Puis-je préparer la sauce cocktail à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la sauce cocktail jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer.