Entrées & Apéritifs > Entrées à base de viande > Amuse-bouches de volaille > Mini tacos au poulet
Mini Tacos au Poulet Effiloché, Sauce Crémeuse à l'Avocat
Découvrez une recette irrésistible de mini tacos au poulet effiloché, sublimés par une sauce crémeuse à l'avocat. Parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée savoureuse.
Ingredients
- 500 g Poulet (blanc de poulet cuit et effiloché)
- 24 unité(s) Petites tortillas de maïs
- 2 unité(s) Avocat mûr
- 150 g Crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe Jus de citron vert
- 2 c. à soupe (hachée) Coriandre fraîche
- 1/2 unité (finement haché) Oignon rouge
- 1/2 unité (finement haché, sans les graines) Piment jalapeño (facultatif)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Épices pour volaille (paprika, cumin, poudre d'ail)
- Selon le goût Sel et poivre
Préparation du Poulet Effiloché
Si vous n'avez pas de poulet déjà cuit, faites cuire les blancs de poulet à la poêle, au four ou à la vapeur. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement puis effilochez-les à l'aide de deux fourchettes. Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec l'huile d'olive, les épices pour volaille, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que le poulet soit uniformément enrobé.
Préparation de la Sauce Crémeuse à l'Avocat
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez la chair des avocats, la crème fraîche épaisse, le jus de citron vert, la coriandre hachée, l'oignon rouge haché et le piment jalapeño (si vous en utilisez). Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Assemblage des Mini Tacos
Réchauffez légèrement les tortillas de maïs dans une poêle sèche ou au micro-ondes. Garnissez chaque tortilla avec une portion de poulet effiloché, puis nappez généreusement de sauce crémeuse à l'avocat. Vous pouvez ajouter d'autres garnitures de votre choix, comme de la salsa, de la laitue râpée ou du fromage râpé.
Service
Servez immédiatement les mini tacos au poulet effiloché et sauce crémeuse à l'avocat. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont frais et la sauce est encore froide.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 180 kcal, Protéines: 12g, Lipides: 10g, Glucides: 10g (Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés).
Autres considérations nutritionnelles
Pour une option plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez également ajouter plus de légumes à la garniture pour augmenter l'apport en fibres.
FAQ
-
Puis-je préparer le poulet effiloché à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet effiloché jusqu'à 2 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-le légèrement avant de l'utiliser pour garnir les tacos. -
Comment éviter que la sauce à l'avocat ne brunisse ?
Le jus de citron vert aide à prévenir l'oxydation de l'avocat. Assurez-vous d'utiliser suffisamment de jus de citron vert et de conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur, en la recouvrant d'une fine couche de film plastique directement au contact de la sauce. -
Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Bien sûr! Vous pouvez remplacer le poulet par du porc effiloché, du bœuf haché ou même des protéines végétales pour une option végétarienne.