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Tostones Revisitées : Sauce Chimichurri

Une version revisitée des tostones traditionnels, agrémentées d'une savoureuse sauce chimichurri argentine. Une explosion de saveurs qui ravira vos papilles!

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2-4 portions
Ingredients
  • 2 Bananes plantains vertes
  • 500 ml Huile végétale (pour la friture)
  • selon le goût Sel
  • 1/2 tasse Persil frais haché
  • 2 c. à soupe Origan séché
  • 3 gousses Ail haché
  • 1/4 tasse Vinaigre de vin rouge
  • 1/2 tasse Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Piment rouge séché (facultatif)
  • 2 c. à soupe Eau

Préparation de la Sauce Chimichurri

Dans un bol, mélangez le persil haché, l'origan séché, l'ail haché, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le piment rouge séché (si utilisé) et l'eau. Salez et poivrez au goût. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Préparation des Tostones

Suivez les étapes de la recette de base des tostones : épluchez et coupez les bananes plantains, faites une première friture, aplatissez les rondelles et faites une seconde friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service

Servez les tostones chauds et nappez-les généreusement de sauce chimichurri. Vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer pour rehausser les saveurs.

Informations Nutritionnelles Estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients et des quantités utilisés.
Calories: 250 kcal
Glucides: 42g
Protéines: 2g
Lipides: 10g

Autres Considérations Nutritionnelles

L'ajout de la sauce chimichurri apporte des vitamines et des antioxydants grâce aux herbes fraîches. Comme pour la recette de base, la modération est de mise en raison de la friture.

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FAQ

  • Puis-je préparer la sauce chimichurri à l'avance ?

    Oui, la sauce chimichurri se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les saveurs auront même le temps de se développer davantage.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes dans la sauce chimichurri ?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de la coriandre fraîche, du thym ou de la marjolaine selon vos préférences.
  • La sauce chimichurri est-elle piquante ?

    Cela dépend de la quantité de piment rouge séché que vous ajoutez. Vous pouvez ajuster la quantité à votre goût ou l'omettre complètement si vous préférez une sauce plus douce.