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Tartinade de Chèvre Rôtie au Miel et Thym

Une tartinade gourmande et originale, où le fromage de chèvre est rôti au four avec du miel et du thym, lui conférant une texture crémeuse et un goût sucré-salé irrésistible. Parfaite pour impressionner vos invités lors d'un apéritif.

Prep Time
5
Cook Time
15
Servings
4
Ingredients
  • 200 g Bûche de fromage de chèvre (type Sainte-Maure)
  • 2 c. à soupe Miel liquide (de préférence de fleurs)
  • 3 brins Thym frais
  • 1 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1 pincée Poivre noir moulu

Préparation du fromage

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Assaisonnement

Arrosez les rondelles de fromage de chèvre d'huile d'olive et de miel. Effeuillez les brins de thym et parsemez-les sur le fromage. Poivrez légèrement.

Cuisson

Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et fondant.

Service

Sortez la plaque du four et laissez tiédir légèrement avant de servir. Dégustez la tartinade de chèvre rôtie au miel et thym sur des tranches de pain grillé, des crackers ou des gressins. Vous pouvez également l'accompagner de fruits frais, comme des figues ou des raisins.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Valeurs approximatives:
Calories: 320 kcal
Lipides: 25g
Glucides: 10g
Protéines: 12g

Considérations nutritionnelles

Cette tartinade est plus calorique que la précédente en raison de l'ajout de miel. Elle reste cependant une source de protéines et de calcium grâce au fromage de chèvre. À consommer avec modération pour les personnes suivant un régime pauvre en sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de miel ?

    Oui, vous pouvez utiliser le miel de votre choix. Le miel de lavande ou de châtaignier apportera des saveurs différentes.
  • Puis-je remplacer le thym frais par du thym séché ?

    Oui, mais utilisez une quantité moindre (environ 1/2 cuillère à café). Le thym séché a un goût plus concentré.
  • Comment puis-je conserver les restes de tartinade ?

    Les restes de tartinade peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.