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Tots au Brocoli Maison: Une Recette Facile et Gourmande
Découvrez une façon amusante et délicieuse de faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes !) avec cette recette simple de tots au brocoli. Parfaits en apéritif, en accompagnement ou en collation saine.
Ingredients
- 500 g Brocoli
- 2 Œufs
- 50 g Chapelure
- 50 g Fromage râpé (parmesan, cheddar...)
- 1 c. à café Ail en poudre
- 1/2 c. à café Oignon en poudre
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre
- 2 c. à soupe Huile d'olive (pour la cuisson)
Préparation du brocoli
Laver soigneusement le brocoli. Couper les fleurons et les faire cuire à la vapeur ou bouillir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égoutter et laisser refroidir.
Hacher le brocoli
Une fois refroidi, hacher finement le brocoli. Vous pouvez utiliser un couteau ou un robot culinaire pour obtenir une texture fine.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger le brocoli haché, les œufs, la chapelure, le fromage râpé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Former les tots
Prendre environ une cuillère à soupe du mélange et former de petits cylindres ou des boules. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Badigeonner légèrement les tots d'huile d'olive. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également les faire cuire à la friteuse à air pour une version plus rapide et moins grasse.
Refroidissement et Service
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Les tots au brocoli sont délicieux servis seuls, avec une sauce yaourt aux herbes, du ketchup ou une autre sauce de votre choix.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 150-200 kcal
Protéines: 8-12 g
Lipides: 8-12 g
Glucides: 10-15 g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé et de la chapelure complète. Augmenter la quantité de brocoli et réduire la quantité de fromage peut également contribuer à réduire l'apport calorique et augmenter l'apport en fibres.
FAQ
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Puis-je utiliser du brocoli surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. Décongeler et égoutter bien avant de l'utiliser. -
Comment conserver les tots au brocoli ?
Les tots au brocoli peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Ils peuvent également être congelés. -
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes râpés comme de la carotte ou de la courgette pour varier les saveurs.