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Empanadas Chiliennes au Fromage (Empanadas de Queso)

Savourez les empanadas chiliennes au fromage, une entrée simple et réconfortante, parfaite pour un apéritif convivial. Cette recette facile à réaliser met en valeur la saveur du fromage fondu dans une pâte dorée et croustillante.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
Environ 10 empanadas
Ingredients
  • 500 g Pâte feuilletée (fraîche ou surgelée)
  • 300 g Fromage râpé (mozzarella, emmental, ou un mélange)
  • 2 c.à.s. Lait
  • 1 Jaune d'œuf (pour la dorure)
  • 1 c.à.c. Origan séché (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 2. Si vous utilisez de la pâte feuilletée surgelée, laissez-la décongeler selon les instructions sur l'emballage. 3. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée finement (environ 3 mm d'épaisseur). 4. À l'aide d'un emporte-pièce rond (ou d'un bol) d'environ 10 cm de diamètre, découpez des cercles de pâte.

Garniture et assemblage

1. Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec le lait et l'origan (si vous l'utilisez). Mélangez bien. 2. Sur chaque cercle de pâte, déposez une cuillère à soupe de garniture au fromage. 3. Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Repliez la pâte sur la garniture pour former un chausson. Pincez les bords pour bien les sceller. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour appuyer sur les bords et les décorer.

Cuisson

1. Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 2. Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau. Badigeonnez les empanadas avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée. 3. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.

Service

Laissez tiédir les empanadas avant de les servir. Elles sont délicieuses chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce légère.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction du type de fromage utilisé.
<ul><li>Calories : Environ 300 kcal</li><li>Matières grasses : 20g</li><li>Glucides : 15g</li><li>Protéines : 12g</li></ul>

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en matières grasses et en calories, principalement en raison du fromage. Choisissez un fromage moins gras si vous souhaitez réduire l'apport calorique. Servez avec une salade verte pour un repas plus équilibré.

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?

    Oui, vous pouvez ajouter des dés de jambon, des légumes hachés (tomates, poivrons), des épices (piment d'Espelette) ou des herbes fraîches (persil, ciboulette) à la garniture.
  • Puis-je utiliser un autre type de pâte ?

    Bien que la pâte feuilletée soit traditionnellement utilisée, vous pouvez également utiliser une pâte brisée pour une texture différente.
  • Comment conserver les empanadas ?

    Les empanadas cuites se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle.