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Bruschetta Italienne Classique

Découvrez la recette authentique de la bruschetta italienne. Une entrée simple, fraîche et savoureuse, parfaite pour un apéritif ensoleillé.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 6 tranches Pain de campagne
  • 3 gros Tomates mûres
  • 2 gousses Ail
  • 1/4 bouquet Basilic frais
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir moulu

Préparation des Ingrédients

Commencez par laver et couper les tomates en petits dés. Hachez finement les gousses d'ail et ciselez le basilic frais. Dans un bol, mélangez les tomates, l'ail et le basilic.

Assaisonnement

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre au mélange de tomates. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez reposer pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Préparation du Pain

Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Vous pouvez frotter légèrement les tranches de pain avec une gousse d'ail avant de les griller pour plus de saveur.

Assemblage et Service

Répartissez généreusement le mélange de tomates sur les tranches de pain grillées. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients et du croustillant du pain.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives:
Calories: 150 kcal
Glucides: 15g
Protéines: 3g
Lipides: 8g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est naturellement riche en antioxydants grâce aux tomates et à l'huile d'olive. Privilégiez un pain complet pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Peut-on préparer les tomates à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le mélange de tomates quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Cependant, ajoutez l'huile d'olive juste avant de servir pour éviter que les tomates ne deviennent trop molles.
  • Quel type de pain est le plus adapté pour la bruschetta?

    Le pain de campagne est idéal, mais vous pouvez également utiliser du pain ciabatta ou tout autre pain rustique à mie dense.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients?

    Bien sûr! N'hésitez pas à ajouter des olives noires, de la mozzarella fraîche, des câpres ou des anchois pour varier les saveurs.