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Salade Caprese Rafraîchissante

Découvrez la simplicité et la fraîcheur de la salade Caprese, une entrée italienne classique qui met en valeur les saveurs de la tomate, de la mozzarella et du basilic frais. Parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif élégant.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 Tomates mûres
  • 250 g Mozzarella di Bufala
  • 1 botte Feuilles de basilic frais
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Crème balsamique (facultatif)
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

Lavez soigneusement les tomates et les feuilles de basilic. Coupez les tomates en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Égouttez la mozzarella di bufala et coupez-la en tranches de même épaisseur.

Montage de la salade

Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur un plat de service. Intercalez des feuilles de basilic frais entre chaque tranche.

Assaisonnement et finition

Arrosez la salade d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité. Salez et poivrez selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de crème balsamique pour une touche sucrée-acidulée.

Servir

Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale. La salade Caprese est idéale en entrée, en accompagnement ou en plat principal léger.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories : Environ 180 kcal
Protéines : Environ 10g
Lipides : Environ 14g
Glucides : Environ 4g

Autres considérations nutritionnelles

La salade Caprese est naturellement sans gluten. Pour une version allégée, utilisez de la mozzarella allégée et réduisez la quantité d'huile d'olive. La crème balsamique ajoute des sucres supplémentaires, son utilisation est donc facultative.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre sorte de mozzarella ?

    Bien sûr, vous pouvez utiliser de la mozzarella classique, mais la mozzarella di bufala offre une texture plus crémeuse et un goût plus prononcé.
  • Comment conserver les restes de salade Caprese ?

    Il est préférable de consommer la salade Caprese immédiatement après sa préparation pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais ils risquent de perdre de leur texture.
  • Peut-on ajouter d'autres ingrédients ?

    Vous pouvez personnaliser votre salade Caprese en ajoutant des olives noires, des câpres ou des pignons de pin pour plus de saveur et de texture.