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Salade de Fruits Exotiques au Gingembre et à la Noix de Coco

Une salade de fruits exotiques, parfumée et légèrement épicée, parfaite pour une entrée froide originale ou un dessert qui voyage. Le gingembre apporte une note chaleureuse et la noix de coco un parfum enivrant.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 Mangue
  • 1/2 Ananas frais
  • 1/2 Papaye
  • 2 Fruit de la passion
  • 1 cm Gingembre frais
  • 2 c. à soupe Noix de coco râpée
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 1 c. à café Sirop d'agave (facultatif)

Préparation des fruits

Épluchez la mangue, l'ananas et la papaye. Coupez-les en petits cubes. Récupérez la pulpe des fruits de la passion.

Préparation de la marinade

Râpez finement le gingembre. Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, le jus de citron vert et le sirop d'agave (si vous le souhaitez).

Assemblage et dégustation

Dans un saladier, mélangez tous les fruits. Versez la marinade sur les fruits. Mélangez délicatement. Saupoudrez de noix de coco râpée. Servez frais.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Environ: Calories: 60-80 kcal, Glucides: 12-18g, Fibres: 2-4g, Protéines: 0.5-1g. Ces valeurs peuvent varier en fonction des fruits utilisés et de la quantité de sirop d'agave ajoutée.

Considérations Nutritionnelles

Cette salade de fruits est une excellente source de vitamines C et A, ainsi que de fibres. Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Pour les personnes surveillant leur consommation de sucre, il est préférable de limiter ou d'éviter l'ajout de sirop d'agave.

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FAQ

  • Puis-je remplacer la noix de coco râpée?

    Oui, vous pouvez utiliser des amandes effilées, des pistaches concassées ou des graines de sésame grillées pour ajouter du croquant et de la saveur.
  • Comment choisir une mangue mûre?

    Une mangue mûre est légèrement souple au toucher et dégage un parfum fruité près de la tige. Évitez les mangues trop dures ou avec des taches brunes.