Entrées & Apéritifs > Entrées à base de fromage > Fromages frits > Boulettes de fromage
Boulettes de Fromage Frites au Camembert et aux Noix
Découvrez une recette gourmande et facile de boulettes de fromage frites, combinant la douceur du camembert, le croquant des noix et une panure croustillante. Parfaites pour un apéritif original et savoureux !
Ingredients
- 250 g Camembert
- 50 g Noix concassées
- 2 Oeufs
- 100 g Chapelure
- 50 g Farine
- 500 ml Huile de friture
- Pincee Sel
- Pincee Poivre
Préparation du camembert
Coupez le camembert en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Façonnage des boulettes
Avec vos mains, formez des petites boulettes de la taille d'une noix. Assurez-vous qu'elles soient bien compactes pour éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson.
Préparation de la panure
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec la chapelure.
Panure des boulettes
Roulez chaque boulette dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que la boulette soit entièrement recouverte de panure.
Cuisson
Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole. Lorsque l'huile est chaude (environ 180°C), plongez délicatement les boulettes de fromage et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Service
Servez les boulettes de fromage chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix (sauce aigre-douce, sauce au yaourt, etc.).
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g
Calories : 350 kcal
Matières grasses : 25g
Glucides : 15g
Protéines : 15g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette recette est riche en matières grasses. Consommez avec modération. Peut être adaptée en utilisant un fromage allégé.
FAQ
-
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le coulommiers. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la texture du fromage. -
Comment éviter que les boulettes n'éclatent à la cuisson ?
Assurez-vous que les boulettes soient bien compactes et que l'huile ne soit pas trop chaude. Ne les faites pas frire trop longtemps. -
Puis-je préparer les boulettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes et les paner à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les faire frire.