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Ailes de poulet caramélisées au miel et au sésame
De délicieuses ailes de poulet croustillantes, caramélisées avec une sauce sucrée et salée au miel et parsemées de graines de sésame. Une entrée ou un amuse-bouche parfait pour toutes les occasions!
Ingredients
- 1 kg Ailes de poulet
- 60 ml Miel
- 60 ml Sauce soja
- 30 ml Vinaigre de riz
- 2 gousses Ail
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe Huile de sésame
- 2 c. à soupe Graines de sésame
- 1/2 c. à café Piment rouge séché (facultatif)
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre
Préparation des ailes de poulet
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, lavez soigneusement les ailes de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les extrémités des ailes (les ailerons) si vous le souhaitez, car elles peuvent brûler facilement.
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail haché, le gingembre râpé, l'huile de sésame et le piment rouge séché (si vous l'utilisez). Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Marinade et cuisson
Placez les ailes de poulet dans un grand sac de congélation ou un plat creux. Versez la marinade sur les ailes de poulet, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées. Fermez le sac ou couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement pendant 2 à 4 heures pour une saveur plus intense.
Cuisson au four
Disposez les ailes de poulet marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément et soient bien cuites à l'intérieur.
Caramélisation et finition
Pendant les dernières 5 minutes de cuisson, badigeonnez les ailes de poulet avec le reste de la marinade pour les caraméliser. Sortez les ailes du four et saupoudrez-les de graines de sésame. Servez chaud et régalez-vous!
Nutrition Facts Estimated per 100g of product
Valeurs nutritionnelles approximatives par 100g:
Other Considerations for Nutrition
Cette recette contient du miel et de la sauce soja, qui peuvent être riches en sucre et en sodium. Adaptez les quantités en fonction de vos besoins nutritionnels.
FAQ
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Puis-je utiliser une autre sorte de miel?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de miel que vous préférez. Le miel de fleurs sauvages ou le miel de sarrasin apporteront une saveur légèrement différente. -
Combien de temps puis-je conserver les ailes de poulet caramélisées?
Les ailes de poulet caramélisées se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de les servir. -
Puis-je cuire les ailes de poulet sur le gril?
Oui, vous pouvez cuire les ailes de poulet sur le gril. Faites-les griller à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade pendant la cuisson.