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Mousse de Saumon à l'Avocat
Une variation crémeuse et colorée de la mousse de saumon, enrichie avec de l'avocat pour une texture encore plus onctueuse et un goût délicat.
Ingredients
- 150 g Saumon fumé
- 1 Avocat mûr
- 100 g Fromage frais (type Philadelphia)
- 1 c. à s. Jus de citron vert
- 2 c. à s. Ciboulette fraîche
- Quelques gouttes Tabasco (facultatif)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Préparation des Ingrédients
Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ciselez finement la ciboulette.
Assemblage de la Mousse
Dans un bol, mélangez le saumon fumé, la purée d'avocat, le fromage frais, le jus de citron vert, la ciboulette, le sel, le poivre et le Tabasco (si vous l'utilisez). Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Refroidissement et Service
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez la mousse de saumon à l'avocat sur des crackers, des tranches de pain grillé ou avec des légumes crus.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 280 kcal
Protéines: Environ 12g
Lipides: Environ 23g
Glucides: Environ 5g
Considérations nutritionnelles
Cette recette est une bonne source de graisses saines grâce à l'avocat et d'oméga-3 grâce au saumon. Adaptez la quantité de sel selon vos besoins.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage frais?
Oui, vous pouvez utiliser de la ricotta ou du mascarpone à la place du Philadelphia, mais le goût et la texture seront légèrement différents. -
Comment empêcher l'avocat de brunir?
Le jus de citron vert aide à prévenir l'oxydation de l'avocat. Assurez-vous qu'il est bien mélangé à l'avocat dès le début de la préparation. -
Puis-je ajouter d'autres herbes aromatiques?
Oui, vous pouvez ajouter de l'aneth, du persil ou de l'estragon finement hachés pour varier les saveurs.