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Canapés Prosciutto-Figue au Balsamique Réduit

De délicieux canapés prosciutto-figue, parfaits pour un apéritif élégant. Le mariage du salé du prosciutto, du sucré de la figue et de l'acidulé du balsamique réduit est une explosion de saveurs en bouche. Faciles à préparer, ces canapés impressionneront vos convives.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
Environ 20 canapés
Ingredients
  • 1 Baguette fraîche
  • 150 g Prosciutto
  • 4 Figues fraîches
  • 100 g Fromage de chèvre frais
  • 1/2 tasse Vinaigre balsamique
  • 1 c. à café Miel
  • Au goût Poivre noir fraîchement moulu
  • Un filet Huile d'olive extra vierge

Préparation du Balsamique Réduit

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre balsamique et le miel. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le balsamique ait épaissi et nappe le dos d'une cuillère. Laissez refroidir complètement.

Préparation des Figues

Lavez et séchez les figues. Coupez-les en tranches fines.

Montage des Canapés

Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Tartinez chaque tranche de fromage de chèvre frais. Disposez une tranche de prosciutto sur le fromage de chèvre. Ajoutez une ou deux tranches de figue sur le prosciutto. Arrosez d'un filet de balsamique réduit. Poivrez au goût et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques heures avant de servir. Il est préférable de servir ces canapés à température ambiante pour une saveur optimale.

Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)

  • Calories: Environ 250 kcal
  • Protéines: 12g
  • Lipides: 15g
  • Glucides: 15g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ces canapés contiennent du prosciutto, qui est riche en sodium. Si vous surveillez votre consommation de sodium, utilisez du prosciutto allégé ou réduisez la quantité. Le fromage de chèvre apporte une source de calcium et de protéines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des figues sèches à la place des figues fraîches?

    Oui, vous pouvez utiliser des figues sèches, mais elles auront une texture plus ferme et un goût plus concentré. Réhydratez-les légèrement dans de l'eau tiède avant de les couper.
  • Quel type de pain puis-je utiliser à la place de la baguette?

    Vous pouvez utiliser du pain de campagne, des crackers, des toasts, ou même des tranches de polenta grillée.
  • Puis-je préparer le balsamique réduit à l'avance?

    Oui, le balsamique réduit peut être préparé plusieurs jours à l'avance et conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il aura tendance à épaissir davantage en refroidissant, laissez-le revenir à température ambiante avant de l'utiliser.