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Canapés Élégants au Saumon Fumé et Crème d'Aneth

Découvrez une recette simple et raffinée de canapés au saumon fumé, parfaits pour un apéritif chic. La combinaison du saumon fumé, de la crème fraîche à l'aneth et du pain de seigle croustillant est un délice pour les papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
12 canapés
Ingredients
  • 200 g Saumon fumé
  • 200 g Crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe Aneth frais
  • 1 cuillère à café Jus de citron
  • 1 demi-baguette Pain de seigle
  • 20 g Beurre (facultatif)
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation de la Crème d'Aneth

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, l'aneth frais finement ciselé et le jus de citron. Poivrez légèrement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au frais.

Préparation du Pain

Coupez la demi-baguette de pain de seigle en tranches fines. Vous pouvez légèrement les toaster au four ou à la poêle pour plus de croustillant. Si vous le souhaitez, vous pouvez beurrer légèrement chaque tranche de pain.

Montage des Canapés

Étalez une généreuse cuillère de crème d'aneth sur chaque tranche de pain de seigle. Déposez ensuite une tranche de saumon fumé sur la crème. Vous pouvez rouler la tranche de saumon pour une présentation plus élégante.

Décoration (facultatif)

Pour une présentation plus soignée, vous pouvez décorer les canapés avec quelques brins d'aneth frais supplémentaires ou une petite tranche de citron.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 250 kcal
Protéines: 15g
Lipides: 18g
Glucides: 5g

Considérations nutritionnelles additionnelles

Cette recette est riche en oméga-3 grâce au saumon fumé. Attention à la teneur en sel du saumon fumé. Pour une option plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pain ?

    Bien sûr ! Le pain de seigle se marie très bien avec le saumon fumé, mais vous pouvez utiliser du pain de mie, du pain brioché ou des blinis.
  • Combien de temps puis-je conserver les canapés ?

    Il est préférable de préparer les canapés juste avant de les servir. Si vous les préparez à l'avance, conservez-les au réfrigérateur pendant maximum 2 heures.
  • Puis-je remplacer la crème fraîche par autre chose ?

    Vous pouvez utiliser du fromage frais type Philadelphia ou du yaourt grec pour une version plus légère.