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Plateau de Fromages d'Automne aux Saveurs Réconfortantes
Célébrez l'automne avec un plateau de fromages riche en saveurs et en couleurs. Ce plateau met en valeur des fromages de saison accompagnés de fruits, de noix et de confitures automnales.
Ingredients
- 1 Vacherin Mont d'Or
- 100 g Bleu d'Auvergne
- 100 g Tomme de Savoie
- 1 bûche Chèvre cendré
- 100 g Pain d'épices
- 2 Poires
- 50 g Noisettes
- 2 c. à soupe Confiture de figues
- 30 g Raisins secs
Sélection des Fromages d'Automne
Le Vacherin Mont d'Or, fromage crémeux et saisonnier, est un incontournable. Le Bleu d'Auvergne apporte une touche de caractère, tandis que la Tomme de Savoie offre une saveur douce et fruitée. Le chèvre cendré complète le plateau avec son goût subtil.
Préparation des Accompagnements
Coupez le pain d'épices en tranches fines. Pelez et coupez les poires en quartiers. Concassez grossièrement les noisettes. Préparez la confiture de figues et les raisins secs.
Présentation Automnale
Disposez les fromages sur une planche en bois ou une ardoise. Placez le Vacherin Mont d'Or au centre. Disposez les autres fromages autour. Ajoutez les fruits, les noix, la confiture de figues et les raisins secs. Le pain d'épices peut être disposé à côté du plateau.
Accords Saisonnaux
Un verre de vin blanc moelleux ou un vin rouge fruité se marient parfaitement avec ce plateau de fromages d'automne. Le cidre est également une excellente option.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit (estimation)
Note: Les valeurs nutritionnelles varient considérablement selon le type de fromage. Cette estimation est basée sur une moyenne des fromages typiquement présents sur un plateau.
Calories: Environ 380-480 kcal
Matières grasses: Environ 28-38g
Protéines: Environ 22-32g
Glucides: Environ 3-7g
Considérations Nutritionnelles
Ce plateau de fromages est riche en calcium, protéines et matières grasses. Il est important de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le pain d'épices apporte des glucides supplémentaires. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose doivent choisir des fromages affinés.
FAQ
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Où puis-je trouver du Vacherin Mont d'Or ?
Le Vacherin Mont d'Or est un fromage saisonnier disponible de septembre à mai. Vous le trouverez chez les fromagers, dans les épiceries fines et dans certains supermarchés. -
Puis-je remplacer la confiture de figues par une autre confiture ?
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de figues par une confiture de coings, de châtaignes ou de poires. -
Comment conserver le Vacherin Mont d'Or ?
Le Vacherin Mont d'Or doit être conservé au réfrigérateur dans sa boîte d'origine. Sortez-le au moins 30 minutes avant de servir pour qu'il développe pleinement ses arômes.