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Mini Poivrons Farcis au Thon et Olives

Une variante gourmande de mini poivrons farcis, cette fois avec une garniture savoureuse à base de thon, d'olives, de câpres et d'une touche de mayonnaise. Parfait pour un apéritif rapide et délicieux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
12 mini poivrons
Ingredients
  • 12 Mini poivrons (rouge, jaune, orange)
  • 160 g Thon au naturel (en conserve)
  • 50 g Olives vertes dénoyautées
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 2 c. à soupe Mayonnaise
  • 1 c. à café Jus de citron
  • pincée Poivre

Préparation des poivrons

1. Lavez soigneusement les mini poivrons. 2. Coupez délicatement le dessus de chaque poivron pour créer un petit chapeau. 3. Épépinez l'intérieur des poivrons, en enlevant les graines et les membranes blanches. Assurez-vous de ne pas les percer.

Préparation de la farce

1. Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un bol. 2. Hachez finement les olives vertes et les câpres et ajoutez-les au thon. 3. Incorporez la mayonnaise, le jus de citron et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Garniture et service

1. Remplissez chaque mini poivron avec le mélange de thon à l'aide d'une petite cuillère. 2. Disposez les mini poivrons farcis sur un plat de service. 3. Vous pouvez les décorer avec quelques olives vertes coupées en rondelles ou des brins de persil. 4. Servez frais. Ils peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Environ 200 kcal, 15g de matières grasses, 12g de protéines, 3g de glucides. Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de protéines grâce au thon. Modérez la quantité de mayonnaise pour limiter l'apport en matières grasses. Le thon peut contenir du mercure, consommez avec modération, surtout pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du thon à l'huile ?

    Oui, mais égouttez-le très bien avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi réduire légèrement la quantité de mayonnaise dans ce cas.
  • Puis-je remplacer les câpres par autre chose ?

    Si vous n'aimez pas les câpres, vous pouvez les remplacer par des cornichons hachés.
  • Comment faire une mayonnaise maison rapide ?

    Vous pouvez fouetter un jaune d'œuf avec une cuillère à café de moutarde, puis incorporer progressivement de l'huile (environ 100ml) en filet, tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une mayonnaise épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.