Entrées & Apéritifs > Entrées à base de fromage > Fromages frits > Bouchées au cheddar

Bouchées de Cheddar Frites Croustillantes

Découvrez une recette simple et gourmande pour réaliser des bouchées de cheddar frites, parfaites pour un apéritif réussi. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces bouchées raviront vos convives.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
3-5 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Cheddar fort
  • 100 g Farine
  • 2 Oeufs
  • 150 g Chapelure
  • Suffisante Huile de friture
  • 1 pincée Paprika (optionnel)
  • 1 pincée Poudre d'ail (optionnel)

Préparation du cheddar

Coupez le cheddar en petits cubes d'environ 1 à 2 cm de côté. Assurez-vous qu'ils soient de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Préparation de la panure

Dans trois bols séparés, préparez:

  • Un bol avec la farine, mélangée avec le paprika et la poudre d'ail (si vous les utilisez).
  • Un bol avec les œufs battus.
  • Un bol avec la chapelure.

Panure des bouchées

Passez chaque cube de cheddar dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque cube soit bien recouvert de chapelure. Vous pouvez répéter l'opération une deuxième fois pour une panure plus épaisse et plus croustillante.

Friture

Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole. L'huile doit être suffisamment chaude (environ 180°C). Faites frire les bouchées de cheddar pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Attention à ne pas trop les cuire, sinon le fromage risque de fondre et de s'échapper. Retirez les bouchées de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Service

Servez les bouchées de cheddar frites immédiatement, pendant qu'elles sont encore chaudes et croustillantes. Vous pouvez les accompagner d'une sauce de votre choix (sauce tomate, mayonnaise, sauce barbecue...). Garnir de persil frais haché pour plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.

  • Calories: Environ 350 kcal
  • Lipides: Environ 25g
  • Glucides: Environ 15g
  • Protéines: Environ 15g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du cheddar allégé et cuire les bouchées au four plutôt que de les frire. Cependant, cela affectera la texture croustillante.

← Bouchées de Cheddar Croustillantes aux Épices Boulettes de Fromage Frites au Camembert et aux Noix →

FAQ

  • Puis-je préparer les bouchées de cheddar à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les bouchées de cheddar panées à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Faites-les frire juste avant de servir.
  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le gouda, l'emmental ou le comté. Évitez les fromages trop mous, car ils risquent de fondre trop rapidement pendant la friture.
  • Comment éviter que le fromage ne fonde trop vite pendant la friture ?

    Assurez-vous que l'huile soit suffisamment chaude avant de faire frire les bouchées. Ne les laissez pas frire trop longtemps. Une double panure peut aussi aider.