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Pain à l'Ail Maison

Savourez un pain à l'ail maison, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumé à l'ail et aux herbes fraîches. Une recette simple et rapide, parfaite pour accompagner vos repas ou à déguster en apéritif.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10-15 minutes
Servings
6-8 portions
Ingredients
  • 1 Pain (baguette ou pain de campagne)
  • 125 g Beurre doux
  • 4-6 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche (facultatif)
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu

Préparation du beurre à l'ail

1. Sortez le beurre du réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer, pour qu'il ramollisse. Il doit être mou, mais pas fondu. 2. Pendant ce temps, pelez et hachez finement les gousses d'ail. Vous pouvez utiliser un presse-ail si vous préférez. 3. Ciselez finement le persil et la ciboulette (si vous l'utilisez). 4. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil et la ciboulette. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préparation du pain

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). 2. Coupez le pain en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur, sans aller jusqu'au bout, afin de conserver une base pour que les tranches restent attachées. Vous pouvez aussi couper le pain en deux dans le sens de la longueur. 3. Étalez généreusement le beurre à l'ail sur chaque tranche de pain, en veillant à bien en mettre entre les tranches si vous avez opté pour la première option.

Cuisson

1. Enveloppez le pain dans du papier aluminium. Cela permettra au pain de rester moelleux à l'intérieur et d'éviter que le beurre ne brûle. 2. Enfournez le pain pendant 10-15 minutes. Retirez le papier aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour que le pain dore et devienne croustillant. 3. Sortez le pain du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Elles sont basées sur une estimation et non sur une analyse en laboratoire. Les valeurs incluent principalement les calories, les graisses, les glucides et les protéines. Attention à la quantité de beurre utilisée, car elle impacte significativement le contenu en matières grasses. Consommer avec modération.

Autres considérations nutritionnelles

Ce pain à l'ail est principalement une source de glucides et de graisses. Il apporte également une petite quantité de protéines et de fibres. La présence d'ail apporte des bénéfices pour la santé cardiovasculaire. Attention à la quantité de sel ajoutée, notamment pour les personnes souffrant d'hypertension.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'ail en poudre à la place de l'ail frais ?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais le goût sera moins prononcé. Utilisez environ 1-2 cuillères à café d'ail en poudre pour remplacer les gousses d'ail frais.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes à mon pain à l'ail ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'origan, du thym, du romarin ou des herbes de Provence. Adaptez les quantités à votre goût.
  • Comment conserver le pain à l'ail restant ?

    Enveloppez le pain à l'ail restant dans du papier aluminium et conservez-le au réfrigérateur. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le servir.
  • Puis-je congeler le pain à l'ail ?

    Oui, vous pouvez congeler le pain à l'ail une fois cuit. Enveloppez-le bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium. Pour le décongeler, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit, puis réchauffez-le au four.