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Bruschetta Tomate-Basilic Classique
Une bruschetta tomate-basilic rafraîchissante et simple à réaliser, parfaite pour un apéritif ensoleillé. Découvrez la recette authentique pour un goût italien incomparable.
Ingredients
- 8 tranches Pain de campagne
- 4 grosses Tomates mûres
- 2 Gousses d'ail
- 1/2 bouquet Feuilles de basilic frais
- 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café Vinaigre balsamique (facultatif)
- à goût Sel
- à goût Poivre noir fraîchement moulu
Préparation des tomates
Lavez et coupez les tomates en petits dés. Placez-les dans un bol. Hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les aux tomates. Ciselez le basilic frais et incorporez-le également.
Assaisonnement et Macération
Arrosez les tomates avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique (si utilisé). Salez et poivrez généreusement. Mélangez bien et laissez macérer pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Préparation du pain
Pendant que les tomates macèrent, faites griller les tranches de pain au four, au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Vous pouvez frotter légèrement les tranches de pain grillé avec une gousse d'ail crue pour plus de saveur.
Assemblage des Bruschettas
Répartissez la préparation de tomates sur les tranches de pain grillé. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais supplémentaires pour la décoration. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant.
Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Valeurs approximatives : Calories : 150 kcal, Lipides : 8g, Glucides : 15g, Protéines : 3g. Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Autres Considérations Nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez du pain complet et limitez la quantité d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des oignons rouges finement hachés ou des poivrons pour augmenter l'apport en fibres.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme de la baguette ou du pain ciabatta, mais le pain de campagne est idéal pour sa texture et son goût. -
Combien de temps puis-je conserver la préparation de tomates ?
La préparation de tomates se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cependant, il est préférable de l'utiliser fraîche pour une saveur optimale. -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme de la mozzarella fraîche, des olives noires ou des câpres pour varier les saveurs.