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Saucisses en Croûte à la Moutarde et au Miel

Découvrez une recette gourmande et facile de saucisses en croûte, rehaussées par la saveur douce et légèrement piquante de la moutarde et du miel. Parfaites pour un apéritif convivial ou une entrée savoureuse.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 12 Saucisses de porc (type Francfort ou Knacki)
  • 1 rouleau Pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 Jaune d'œuf
  • 1 c. à café Graines de sésame (facultatif)

Préparation de la sauce moutarde-miel

Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l'ancienne et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Préparation des saucisses

Séchez les saucisses avec du papier absorbant. Cette étape est importante pour que la pâte adhère correctement.

Enrobage des saucisses

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupez la pâte en bandes d'environ 2 cm de largeur. Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte en la faisant se chevaucher légèrement.

Dorure et cuisson

Placez les saucisses en croûte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'œuf battu pour une belle dorure. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Service

Servez chaud ou tiède, accompagnées d'une salade verte ou de crudités.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées. Elles sont fournies à titre indicatif uniquement.

  • Calories : environ 350 kcal
  • Lipides : environ 25g
  • Glucides : environ 15g
  • Protéines : environ 10g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette peut être adaptée pour réduire la teneur en matières grasses en utilisant des saucisses de volaille. Il est important de consommer ce plat avec modération, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de saucisses ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses, comme des saucisses de volaille, des saucisses chipolatas ou des merguez. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille des saucisses.
  • Puis-je préparer les saucisses en croûte à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les saucisses en croûte à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Badigeonnez-les de jaune d'œuf juste avant de les enfourner.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les servir.