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Salade Grecque Authentique

Découvrez la recette traditionnelle de la salade grecque, une explosion de saveurs méditerranéennes avec des tomates juteuses, des concombres croquants, des olives Kalamata, du fromage feta crémeux et une vinaigrette à l'huile d'olive et à l'origan. Parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement rafraîchissant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Tomates mûres
  • 1 Concombre
  • 1/2 Poivron vert
  • 1/4 Oignon rouge
  • 100 g Olives Kalamata
  • 200 g Fromage Feta
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu

Préparation des légumes

Coupez les tomates en gros morceaux. Épépinez et coupez le concombre en rondelles ou en demi-lunes. Épépinez le poivron vert et coupez-le en fines lanières. Émincez finement l'oignon rouge.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron vert et l'oignon rouge. Ajoutez les olives Kalamata.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre noir moulu. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Finalisation et service

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Émiettez le fromage feta sur le dessus. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles approximatives par 100g :
Calories : 150 kcal
Lipides : 12g
Glucides : 5g
Protéines : 5g

Other Considerations for Nutrition

Pour une version plus légère, utilisez du feta allégé et réduisez la quantité d'huile d'olive. Pour les personnes intolérantes au lactose, remplacez le feta par une alternative végétale.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type d'olives ?

    Bien sûr ! Les olives Kalamata sont traditionnelles, mais vous pouvez utiliser d'autres variétés, comme les olives noires ou vertes dénoyautées, selon vos préférences.
  • Comment conserver la salade grecque ?

    Il est préférable de consommer la salade grecque immédiatement après sa préparation pour éviter que les légumes ne ramollissent. Si vous devez la conserver, gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 24 heures. Ajoutez le feta juste avant de servir.
  • Puis-je préparer la vinaigrette à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Secouez bien avant de servir.