Entrées & Apéritifs > Entrées de la mer > Dips & Tartinades de la mer > Dip au homard
Dip Crémeux au Homard
Savourez ce dip au homard onctueux et raffiné, parfait pour accompagner vos crudités, craquelins ou toasts grillés. Une entrée élégante et facile à préparer pour vos réceptions.
Ingredients
- 250 g Chair de homard cuite
- 200 g Fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café Jus de citron
- 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe Aneth frais ciselé
- 1/2 cuillère à café Sauce Worcestershire
- Quelques gouttes Tabasco (facultatif)
- Au goût Sel et poivre
Préparation de la chair de homard
Assurez-vous que la chair de homard est bien cuite et refroidie. Coupez-la en petits morceaux, en réservant quelques morceaux plus gros pour la décoration.
Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, la sauce Worcestershire et le Tabasco (si vous l'utilisez). Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporation du homard et des herbes
Incorporez délicatement la chair de homard coupée, la ciboulette et l'aneth ciselés. Salez et poivrez au goût. Ne mélangez pas trop pour conserver des morceaux de homard.
Réfrigération et service
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Avant de servir, garnissez de quelques morceaux de homard réservés et d'une pincée d'aneth frais. Servez avec des crudités, des craquelins, des toasts grillés ou des chips.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés)
Calories: 250 kcal
Matières grasses: 20g
Protéines: 15g
Glucides: 5g
Autres considérations nutritionnelles
Ce dip est riche en matières grasses en raison de la présence de fromage à la crème et de mayonnaise. Pour une option plus légère, utilisez du fromage à la crème allégé et remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec nature.
FAQ
-
Puis-je utiliser du homard surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du homard surgelé, mais assurez-vous de bien le décongeler et de l'égoutter avant de l'utiliser dans la recette. -
Combien de temps puis-je conserver ce dip au réfrigérateur ?
Ce dip se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un récipient hermétique. -
Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer la ciboulette et l'aneth par d'autres herbes aromatiques comme le persil ou l'estragon, selon vos préférences.