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Guacamole aux Mangues et Piments Doux: Une Explosion de Saveurs Exotiques
Une variante rafraîchissante du guacamole traditionnel, avec des mangues mûres et des piments doux pour une touche sucrée et légèrement épicée. Parfait pour les chaudes journées d'été ou pour impressionner vos invités avec un apéritif original.
Ingredients
- 2 Avocats mûrs
- 1 Mangue mûre
- 1/4 Oignon rouge
- 1/2 Piment doux rouge
- 1 c. à soupe Jus de citron vert frais
- 2 c. à soupe Coriandre fraîche
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Préparation des Fruits et Légumes
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Coupez la mangue en petits dés. Émincez finement l'oignon rouge et le piment doux.
Écraser les Avocats
Dans un bol, écrasez les avocats à la fourchette, en laissant quelques morceaux pour la texture.
Mélange des Ingrédients
Ajoutez les dés de mangue, l'oignon rouge émincé, le piment doux haché et la coriandre fraîche ciselée aux avocats écrasés. Incorporez le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Mélanger Délicatement
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les combiner, sans trop écraser la mangue.
Servir Frais
Servez immédiatement avec des chips de tortilla, des crudités ou en accompagnement de plats de poisson ou de poulet grillé.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g
Calories: Environ 140 kcal
Matières grasses: 12g
Glucides: 9g
Protéines: 1.5g
Autres Considérations Nutritionnelles
Ce guacamole est riche en vitamines A et C grâce à la mangue et au piment doux. Il apporte également des fibres et des antioxydants.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de mangue?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de mangue mûre, mais les variétés plus sucrées comme l'Alphonso ou la Honey mango sont particulièrement adaptées. -
Comment rendre ce guacamole plus épicé?
Ajoutez un peu de piment jalapeño haché ou quelques gouttes de sauce piquante à votre goût. -
Combien de temps puis-je conserver ce guacamole?
Comme le guacamole traditionnel, cette version se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum, recouverte hermétiquement pour éviter qu'elle ne brunisse.