Entrées & Apéritifs > Canapés & Crostini > Canapés aux fruits de mer > Crostini au crabe
Crostinis au Crabe et à l'Avocat
De délicieux crostinis garnis d'une salade fraîche et crémeuse de crabe et d'avocat, relevée d'une touche de citron vert. Un apéritif léger et savoureux, parfait pour les chaudes journées d'été.
Ingredients
- 200 g Chair de crabe cuite
- 1 Avocat mûr
- 100 g Tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 Oignon rouge, finement haché
- 1 c. à soupe Jus de citron vert frais
- 2 c. à soupe Coriandre fraîche, ciselée
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 Pain baguette, tranché
- 1 Ail, gousse
- Au goût Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la salade de crabe et d'avocat
Dans un bol, mélanger délicatement la chair de crabe, l'avocat coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge haché, le jus de citron vert, la coriandre ciselée et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Préparation des crostinis
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Couper la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Frotter chaque tranche de pain avec une gousse d'ail coupée en deux. Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Assemblage des crostinis
Sortir les crostinis du four et les laisser refroidir légèrement. Garnir chaque crostini avec une cuillère de salade de crabe et d'avocat. Servir immédiatement et déguster.
Conseils
Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrosez-le immédiatement de jus de citron vert après l'avoir coupé.
Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques gouttes de sauce Tabasco à la salade de crabe pour une touche de piquant.
Garnir les crostinis avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.)
Calories: Environ 180 kcal
Protéines: Environ 8g
Lipides: Environ 12g
Glucides: Environ 10g
Autres considérations nutritionnelles
L'avocat est une bonne source de graisses saines. Choisissez un avocat mûr mais ferme pour une meilleure texture.
FAQ
-
Puis-je utiliser des crevettes à la place du crabe ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes cuites et décortiquées à la place du crabe. Coupez-les en petits morceaux avant de les ajouter à la salade. -
Comment puis-je conserver l'avocat coupé ?
Pour conserver l'avocat coupé et éviter qu'il ne noircisse, enrobez-le de jus de citron vert et enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique. Vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique avec un morceau d'oignon rouge. -
Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme du concombre coupé en dés ou des poivrons rouges coupés en petits morceaux.