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Bruschetta aux Poivrons Grillés et Feta

Une variante colorée et savoureuse de la bruschetta classique, avec des poivrons grillés, de la feta crémeuse et une touche de miel.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 6 tranches Pain de campagne
  • 2 Poivrons (rouge, jaune, orange)
  • 150 g Feta
  • 1 gousse Ail
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Miel
  • 1 brin Thym frais
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir moulu

Préparation des Poivrons

Préchauffez le four en mode grill. Lavez et coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Placez les moitiés de poivrons, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique pendant 10 minutes pour faciliter le retrait de la peau. Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.

Marinade des Poivrons

Dans un bol, mélangez les lanières de poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym frais haché, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

Préparation du Pain

Faites griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Frottez légèrement chaque tranche avec la gousse d'ail.

Assemblage et Service

Répartissez les lanières de poivrons grillés sur les tranches de pain. Émiettez la feta sur les poivrons. Arrosez d'un filet de miel et d'un peu d'huile d'olive. Servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives:
Calories: 180 kcal
Glucides: 18g
Protéines: 5g
Lipides: 9g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de vitamine C grâce aux poivrons. La feta apporte du calcium. Modérez l'ajout de sel si vous surveillez votre tension.

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FAQ

  • Peut-on utiliser d'autres types de fromage?

    Oui, vous pouvez remplacer la feta par de la ricotta salata ou du fromage de chèvre frais.
  • Comment griller les poivrons sans four?

    Vous pouvez également griller les poivrons directement sur la flamme d'une gazinière ou sur un barbecue en les tournant régulièrement jusqu'à ce que la peau noircisse.
  • Puis-je ajouter des herbes de Provence à la marinade des poivrons?

    Absolument! Les herbes de Provence se marient très bien avec les poivrons grillés et la feta.