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Bruschetta Tomates, Mozzarella et Basilic

Une bruschetta classique et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. La simplicité des ingrédients met en valeur la fraîcheur des tomates et le crémeux de la mozzarella.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 6 tranches Pain de campagne
  • 3 Tomates mûres
  • 200 g Mozzarella fraîche
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 1 gousse Ail
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique (facultatif)
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation des Tomates

1. Lavez et coupez les tomates en petits dés.
2. Placez les dés de tomates dans un bol. Ajoutez l'ail haché, le basilic ciselé (gardez quelques feuilles pour la garniture), l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de vinaigre balsamique.

Préparation du Pain

1. Préchauffez votre four en mode grill.
2. Faites griller les tranches de pain au four pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Assemblage et Finition

1. Coupez la mozzarella en tranches fines ou en dés.
2. Répartissez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillées.
3. Garnissez avec la mozzarella.
4. Passez les bruschettas sous le grill pendant quelques secondes, juste pour faire fondre légèrement la mozzarella. (Facultatif)
5. Décorez avec les feuilles de basilic restantes et servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives:
Calories: 150 kcal
Glucides: 20g
Protéines: 7g
Lipides: 5g

Considérations Nutritionnelles Supplémentaires

Cette bruschetta est une bonne source de lycopène grâce aux tomates, un antioxydant bénéfique pour la santé. La mozzarella apporte du calcium et des protéines. Modérez la quantité de sel ajoutée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la mozzarella de bufflonne?

    Oui, la mozzarella de bufflonne apportera une saveur plus riche et crémeuse.
  • Comment puis-je éviter que le pain ne ramollisse?

    Pour éviter que le pain ne ramollisse, ajoutez le mélange de tomates juste avant de servir. Vous pouvez également faire griller le pain un peu plus longtemps pour qu'il soit plus croustillant.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients?

    Oui, vous pouvez ajouter des olives noires, des câpres, des poivrons grillés ou d'autres légumes de saison selon vos préférences.